FIAMMA BUTTER BEANS IN BRINE SIZE : 400 G.

เป็นผลิตภัณฑ์ ถั่วบัตเตอร์บีน (Butter Beans) หรืออีกชื่อหนึ่งคือ ถั่วลิมา (Lima Beans) กระป๋องจากแบรนด์ Fiamma Vesuviana ของประเทศอิตาลีตั้งแต่ปี 1924

ถั่วบัตเตอร์บีน เป็นถั่วที่มีขนาดใหญ่ รูปทรงแบนรีเล็กน้อย มีสีขาวครีมเมื่อสุก ถั่วชนิดนี้มีลักษณะพิเศษคือ เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มคล้ายเนย (buttery texture) และมีรสชาติอ่อนๆ ออกหวานเล็กน้อย ทำให้เป็นที่นิยมนำมาใช้ในอาหารหลากหลายประเภทและอยู่ในน้ำเกลือ เพื่อรักษาสภาพและยืดอายุการเก็บรักษา ทำให้สะดวกในการนำไปใช้ เพียงแค่ล้างน้ำก่อนนำไปปรุงอาหารก็ใช้ได้เลย

เมนูที่แนะนำ

ถั่วบัตเตอร์บีนมีความอเนกประสงค์ สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งอาหารคาว สลัด และเครื่องเคียง:

1. สตูว์ (Stews) และซุป (Soups): เพิ่มความข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลให้กับซุปผัก, ซุปครีม, หรือสตูว์เนื้อต่างๆ เช่น Lamb Stew with Butter Beans หรือใช้ในซุป Minestrone (มินิสโตรเน่)
2. สลัด (Salads): เข้ากันได้ดีกับผักสด, มะเขือเทศเชอร์รี่, แตงกวา, หอมแดง, ชีสจากแพะ หรือเฟต้า และน้ำสลัดใส ถั่วบัตเตอร์บีนจะเพิ่มความอิ่มและโปรตีนให้กับสลัด
3. เครื่องเคียง (Side Dishes):
• ผัดกับสมุนไพรและกระเทียม: นำไปผัดกับน้ำมันมะกอก, กระเทียมสับ, โรสแมรี่ หรือไธม์ เป็นเครื่องเคียงง่ายๆ สำหรับสเต๊ก
• บัตเตอร์บีนอบในซอสมะเขือเทศ: คล้ายกับ Baked Beans แต่ใช้ถั่วบัตเตอร์บีนแทน ให้รสชาติเข้มข้น หวานอมเปรี้ยว
4. เมนูเมดิเตอร์เรเนียน/กรีก: นิยมนำไปทำ Gigantes Plaki (ถั่วบัตเตอร์บีนอบสไตล์กรีก) ซึ่งเป็นการอบถั่วในซอสมะเขือเทศเข้มข้นกับสมุนไพร
5. เมนูมังสวิรัติ/วีแกน (Vegetarian/Vegan Dishes): ใช้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม สามารถนำไปทำเป็นเบอร์เกอร์ถั่ว, มีทบอลผัก, หรือเป็นส่วนผสมหลักในแกงกะทิแบบวีแกน
6. บดทำเป็นดิป/สเปรด: นำไปบดหรือปั่นกับกระเทียม, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว และเครื่องเทศ ทำเป็นดิปคล้ายฮัมมูส (Hummus) สำหรับจิ้มกับขนมปังพิต้าหรือผัก

This is a canned Butter Beans (Lima Beans) product from the Italian brand Fiamma Vesuviana, established since 1924.

Butter Beans are large, slightly oval-shaped beans with a creamy white color when cooked. These beans are distinguished by their smooth, buttery texture and a subtly sweet flavor, making them popular for use in a wide variety of dishes. They are packed in brine to preserve their condition and extend their shelf life, making them convenient to use. Simply rinse them before cooking.

Recommended Menus:

Butter beans are versatile and can be used in a wide array of dishes, including savory main courses, salads, and side dishes:

• Stews and Soups: They add richness and a tender texture to vegetable soups, creamy soups, or various meat stews, such as Lamb Stew with Butter Beans, or can be used in Minestrone soup.

• Salads: They pair well with fresh greens, cherry tomatoes, cucumbers, red onions, goat cheese or feta, and clear vinaigrettes. Butter beans add satiety and protein to salads.

• Side Dishes:

  • Sautéed with Herbs and Garlic: Sauté them with olive oil, minced garlic, rosemary, or thyme for a simple side dish for steak.

  • Baked Butter Beans in Tomato Sauce: Similar to Baked Beans but using butter beans, offering a rich, sweet, and tangy flavor.

• Mediterranean/Greek Dishes: They are popularly used to make Gigantes Plaki (Greek Baked Butter Beans), which involves baking the beans in a rich tomato sauce with herbs.

• Vegetarian/Vegan Dishes: They serve as an excellent source of protein. They can be used to make bean burgers, vegetable meatballs, or as a main ingredient in vegan coconut curries.

• Mashed into Dips/Spreads: Mash or blend them with garlic, olive oil, lemon juice, and spices to create a dip similar to Hummus, perfect for dipping with pita bread or vegetables.

ตารางข้อมูลสารอาหารโดยประมาณของถั่วบัตเตอร์บีนสุก (ต่อ 100 กรัม)

ข้อควรทราบเพิ่มเติม:

• หากเป็นถั่วกระป๋องที่มาในน้ำเกลือ ปริมาณโซเดียมจะสูงกว่ามาก (อาจอยู่ที่ 200-300 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม) ควรล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำไปปรุงอาหารเพื่อลดปริมาณโซเดียม
• ค่าที่แน่นอนอาจแตกต่างกันไปเล็กน้อยขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา สายพันธุ์ หรือวิธีการเตรียม