Tasman sea salt pepper berry 80g

กลือทะเล (Sea Salt)
ได้มาจากการระเหยของน้ำทะเลตามธรรมชาติ

มีรสเค็มที่นุ่มนวลและมีมิติมากกว่าเกลือบริสุทธิ์ทั่วไป เนื่องจากยังคงมีแร่ธาตุตามธรรมชาติจากทะเลหลงเหลืออยู่ เช่น แมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม ซึ่งส่งผลต่อรสชาติและคุณประโยชน์

พริกไทยเบอร์รี่ (Pepper Berry)

พริกไทยเบอร์รี่ หรือ Tasmanian Pepperberry เป็นผลเบอร์รี่จากพืชพื้นเมืองของแทสเมเนีย ออสเตรเลีย

มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือ รสชาติเผ็ดร้อนที่ค่อยๆ เผยออกมา (slow-burning heat) และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว คล้ายกับกลิ่นดอกไม้และผลไม้ป่าเล็กน้อย

เกลือทะเลผสมพริกไทยเบอร์รี่จะมีสีม่วงเข้มหรือดำอมม่วงอันเป็นเอกลักษณ์จากพริกไทยเบอร์รี่ เนื้อสัมผัสจะเป็นเกล็ดผสมระหว่างเกลือทะเลและเกล็ดของพริกไทยเบอร์รี่ที่บดแล้ว

Tasman Sea Salt - Pepper Berry

Tasman Sea Salt generally refers to salt sourced from the Tasman Sea, an area renowned for the purity of its seawater, located between Australia and New Zealand.

Sea Salt: Derived from the natural evaporation of seawater. It offers a mild and more nuanced salty taste than highly refined salts, as it retains natural ocean minerals like magnesium, calcium, and potassium, which contribute to its flavor and benefits.

Pepper Berry: Pepper Berry, or Tasmanian Pepperberry, is a native berry from Tasmania, Australia. It features a unique, slow-burning heat and a distinctive aroma, subtly reminiscent of wildflowers and wild fruits.

Tasman Sea Salt - Pepper Berry has a characteristic deep purple to blackish-purple color from the pepper berry. The texture is a blend of sea salt flakes and ground pepper berry flakes.

Recommended Dishes:

• Meat Dishes: Highly suitable for grilled meats, steaks, lamb, duck, or other poultry to add a distinctive spicy flavor and aromatic touch.

• Seafood: Sprinkle on baked fish, scallops, or prawns to enhance their zest and aroma.

• Roasted/Baked Vegetables: Sprinkle on roasted potatoes, carrots, asparagus, or mushrooms to create an interesting flavor profile.

• Sauces and Dressings: Can be incorporated into sauces, gravies, or salad dressings to add a unique spicy flavor and aroma.

• Creative Dishes: Ideal for chefs or those who enjoy experimenting with new flavors to create unique and innovative menus.

• Plate Garnish: With its beautiful color, it can be used to garnish dishes, enhancing their visual appeal and making them more appetizing.