Tasman sea salt smoke salt 80g

 เกลือทะเลรมควัน
Tasman Sea Salt มักจะสื่อถึงเกลือที่มาจากทะเลแทสแมน ซึ่งเป็นบริเวณที่ขึ้นชื่อเรื่องความบริสุทธิ์ของน้ำทะเล ระหว่างออสเตรเลียและนิวซีแลนด์

 มอบรสชาติความเค็มพร้อมกลิ่นหอมลึกซึ้งของการรมควัน ทำให้สามารถเพิ่มกลิ่นและรสชาติ "Smoky" ให้กับอาหารได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการรมควันจริง

เกลือทะเล (Sea Salt)

ได้มาจากการระเหยของน้ำทะเลตามธรรมชาติ

มีรสเค็มที่นุ่มนวลและมีมิติมากกว่าเกลือบริสุทธิ์ทั่วไป เนื่องจากยังคงมีแร่ธาตุตามธรรมชาติจากทะเลหลงเหลืออยู่ เช่น แมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม ซึ่งส่งผลต่อรสชาติและคุณประโยชน์

•  

  สารรมควัน (Smoked Process)

   

รมควันด้วยไม้ธรรมชาติ (เช่น ไม้โอ๊ค, ไม้ฮิกคอรี่, ไม้แอปเปิ้ล )

• กระบวนการรมควันจะทำให้เกลือซึมซับกลิ่นและรสชาติของควันไฟธรรมชาติ ทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติรมควันที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนเกลือธรรมดา

  
  สีของเกลือที่ได้มักจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน หรือสีของเปลือกไข่ไก่ เนื่องจากการซึมซับควัน
  
   เมนูที่แนะนำ
  อาหารประเภทเนื้อสัตว์: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อย่าง, เนื้อสเต๊ก, ไก่ย่าง, ซี่โครงหมู หรือเบคอน เพื่อเสริมกลิ่นและรสชาติรมควันให้ชัดเจนยิ่งขึ้น
  
  อาหารทะเล: ใช้โรยบนปลาแซลมอนย่าง, กุ้งย่าง, หรือหอยเชลล์ เพื่อเพิ่มมิติรสชาติ
  
  อาหารมังสวิรัติ/เจ: สำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ สามารถใช้โรยบนเห็ดย่าง, ผักย่าง, เต้าหู้ หรือเทมเป้ เพื่อสร้างรสชาติ "Smoky" ที่อร่อย
  
  ไข่: โรยบนไข่ดาว, ไข่คน, หรือไข่ต้มยางมะตูม เพื่อเพิ่มความหอม
  
  ซุปและซอส: ใส่ในซุปถั่ว, ซุปมะเขือเทศ, ซอสบาร์บีคิว, หรือซอสพาสต้า เพื่อเพิ่มรสชาติรมควัน
  
  ของว่าง: โรยบนป๊อปคอร์น, ถั่วอบ, หรือมันฝรั่งทอด เพื่อรสชาติที่แปลกใหม่
  
  เครื่องดื่ม: สามารถใช้เป็นส่วนผสมในค็อกเทลบางชนิด เช่น Bloody Mary เพื่อเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติกลือทะเล (Sea Salt):ได้มาจากการระเหยของน้ำทะเลตามธรรมชาติ
  
  มีรสเค็มที่นุ่มนวลและมีมิติมากกว่าเกลือบริสุทธิ์ทั่วไป เนื่องจากยังคงมีแร่ธาตุตามธรรมชาติจากทะเลหลงเหลืออยู่ เช่น แมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม ซึ่งส่งผลต่อรสชาติและคุณประโยชน์

   

•  

Smoked Sea Salt

Tasman Sea Salt generally refers to salt sourced from the Tasman Sea, an area renowned for the purity of its seawater, located between Australia and New Zealand.

It delivers a salty taste with a deep, aromatic smoky flavor, allowing you to add a "Smoky" scent and taste to food without the need for an actual smoking process.

Sea Salt: Derived from the natural evaporation of seawater. It offers a mild and more nuanced salty taste than highly refined salts, as it retains natural ocean minerals like magnesium, calcium, and potassium, which contribute to its flavor and benefits.

Smoked Process: Smoked with natural woods (such as oak, hickory, or apple wood). The smoking process allows the salt to absorb the aroma and taste of natural wood smoke, resulting in a unique smoky flavor and scent, unlike regular salt.

The resulting salt often has a light brown or eggshell color due to the absorption of smoke.

Recommended Dishes:

• Meat Dishes: Highly suitable for grilled meats, steaks, roasted chicken, pork ribs, or bacon to enhance and clarify the smoky aroma and flavor.

• Seafood: Sprinkle on grilled salmon, grilled prawns, or scallops to add a dimension of flavor.

• Vegetarian/Vegan Dishes: For those who don't consume meat, it can be sprinkled on grilled mushrooms, roasted vegetables, tofu, or tempeh to create a delicious "Smoky" taste.

• Eggs: Sprinkle on fried eggs, scrambled eggs, or soft-boiled eggs to enhance their aroma.

• Soups and Sauces: Add to bean soup, tomato soup, BBQ sauce, or pasta sauces to enhance the smoky flavor.

• Snacks: Sprinkle on popcorn, roasted nuts, or potato chips for a unique flavor.

• Beverages: Can be used as an ingredient in certain cocktails, such as a Bloody Mary, to add a complex layer of flavor.

Sea Salt (repeated for emphasis/clarity in original text): Derived from the natural evaporation of seawater. It offers a mild and more nuanced salty taste than highly refined salts, as it retains natural ocean minerals like magnesium, calcium, and potassium, which contribute to its flavor and benefits.