PEARLS WITH BALSAMIC FROM MODENA IGP SIZE : 250ML

 น้ำส้มสายชูบัลซามิก (Balsamic Vinegar) เป็นเครื่องปรุงรสที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอม และมีมิติความซับซ้อน มักใช้ในอาหารอิตาเลียน แต่ก็สามารถนำมาประยุกต์ใช้กับอาหารหลากหลายประเภทได้ดีมากครับ นี่คือเมนูบางส่วนที่คุณสามารถทำได้:

1. สลัด (Salads):

• น้ำสลัดบัลซามิก (Balsamic Vinaigrette): เป็นที่นิยมมากที่สุด เพียงผสมน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือ, พริกไทย และอาจเติมมัสตาร์ดหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย เหมาะกับสลัดผักสดทุกชนิด

• ราดบนสลัด Caprese: มะเขือเทศ มอสซาเรลล่าสด และใบโหระพา ราดด้วยบัลซามิกเล็กน้อย

2. เนื้อสัตว์และปลา:ซอสสำหรับเนื้อย่าง/อบ: เคี่ยวบัลซามิกกับหอมแดง, กระเทียม, โรสแมรี่ และน้ำสต็อก ให้ข้นขึ้น เป็นซอสราดสเต๊ก หรือเนื้อย่าง

• ราดบนปลาแซลมอนย่าง: ช่วยเพิ่มความเปรี้ยวอมหวานและกลิ่นหอม

3. ผักและผลไม้:

• ผักย่าง: ราดบัลซามิกก่อนย่างผักอย่างหน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี พริกหวาน หรือเห็ด จะช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้น

• ผักอบ: คลุกเคล้าบัลซามิกกับแครอท หัวหอม หรือมันฝรั่งก่อนอบ

• สตรอว์เบอร์รี่กับบัลซามิก: เป็นของหวานที่เรียบง่ายแต่คลาสสิก เพียงหั่นสตรอว์เบอร์รี่สด ราดด้วยบัลซามิกเล็กน้อย อาจโรยน้ำตาลเล็กน้อย หรือทานคู่กับไอศกรีมวานิลลา

4. พาสต้าและธัญพืช:

• ซอสพาสต้า: ใช้เป็นส่วนผสมในซอสพาสต้าบางชนิด หรือราดหน้าพาสต้าหลังจากปรุงเสร็จ เพื่อเพิ่มรสชาติ

• ข้าวรีซอตโต้: เติมบัลซามิกเล็กน้อยในช่วงท้ายของการทำรีซอตโต้เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวและกลิ่นหอม

5. ซอสและดิป:

• Glaze บัลซามิก (Balsamic Glaze/Reduction): เคี่ยวบัลซามิกบนไฟอ่อนจนข้นและเหนียว จะได้ซอสที่มีรสเข้มข้น หวานอมเปรี้ยว ใช้ราดบนสเต๊ก สลัด ชีส หรือแม้แต่ไอศกรีม

• จิ้มขนมปัง: ผสมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เป็นดิปสำหรับจิ้มขนมปังอิตาเลียน (Focaccia, Ciabatta)

6. ของหวาน:

• ไอศกรีม: ราด Balsamic Glaze บนไอศกรีมวานิลลา หรือเจลาโต้

• ผลไม้สด: ราดบนผลไม้เช่น พีช เมลอน หรือลูกฟิก (มะเดื่อ)
  
  .
  
  

  Here's the English translation:

  This product offers the unique taste and aroma of balsamic vinegar, presented in the form of small, black "pearls" or "caviar" served in a jar. It is highly sought after in the culinary world for its versatile applications in various dishes.

  Recommended Menus:

   Balsamic Vinegar is a condiment with a sweet and sour taste, aromatic fragrance, and complex dimensions. It is often used in Italian cuisine but can be adapted well to a wide variety of dishes. Here are some menus you can create:

  1. Salads:

     • Balsamic Vinaigrette: The most popular. Simply mix extra virgin olive oil, balsamic vinegar, salt, pepper, and optionally a little mustard or honey. Perfect for all fresh vegetable salads.

     • Drizzled on Caprese Salad: Fresh tomatoes, mozzarella, and basil, lightly drizzled with balsamic.

  2. Meats and Fish:

     • Sauce for Roasted/Baked Meats: Simmer balsamic with shallots, garlic, rosemary, and stock until thickened. This makes a great sauce for steaks or roasted meats.

     • Drizzled on Grilled Salmon: Helps to add a sweet and sour note with an aromatic flavor.

  3. Vegetables and Fruits:

     • Grilled Vegetables: Drizzle balsamic before grilling vegetables like asparagus, broccoli, bell peppers, or mushrooms to enhance their flavor.

     • Roasted Vegetables: Toss carrots, onions, or potatoes with balsamic before roasting.

     • Strawberries with Balsamic: A simple yet classic dessert. Just slice fresh strawberries, drizzle with a little balsamic, perhaps sprinkle with a touch of sugar, or serve with vanilla ice cream.

  4. Pasta and Grains:

     • Pasta Sauce: Use as an ingredient in some pasta sauces, or drizzle over pasta after cooking to enhance the flavor.

     • Risotto: Add a small amount of balsamic towards the end of making risotto to add a tangy and aromatic touch.

  5. Sauces and Dips:

     • Balsamic Glaze/Reduction: Simmer balsamic over low heat until it thickens and becomes syrupy. This creates a rich, sweet, and tangy sauce that can be drizzled over steak, salads, cheese, or even ice cream.

     • Bread Dip: Mix with a little olive oil as a dip for Italian bread (Focaccia, Ciabatta).

  6. Desserts:

     • Ice Cream: Drizzle Balsamic Glaze over vanilla ice cream or gelato.

     • Fresh Fruit: Drizzle over fruits such as peaches, melon, or figs.