Sel viking 1kg

พริกไทยดำ หัวหอม กลิ่นควัน (Smoke flavor) เดกซ์โทรส (Dextrose) ผงขมิ้น (Turmeric flavor)

เมนูที่แนะนำ

1. อาหารประเภทเนื้อสัตว์

• สเต๊กเนื้อ, หมู, หรือแกะ: โรย Sel Viking บนเนื้อก่อนนำไปย่าง ทอด หรืออบ จะช่วยเพิ่มกลิ่นรมควันและความหอมให้กับเนื้อสัตว์

• ไก่ย่าง หรือไก่อบ: หมักไก่ด้วย Sel Viking ร่วมกับเครื่องเทศอื่นๆ ก่อนนำไปย่างหรืออบ เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่เข้มข้น

• ซี่โครงหมูย่าง/อบ (BBQ Ribs): ใช้ Sel Viking เป็นส่วนผสมในเครื่องหมัก หรือใช้โรยบนซี่โครงก่อนนำไปย่าง จะช่วยเสริมกลิ่นบาร์บีคิวให้โดดเด่นยิ่งขึ้น

• เบอร์เกอร์ หรือมีทโลฟ: ผสม Sel Viking ลงไปในเนื้อบดก่อนนำไปปรุง จะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติคล้ายเนื้อรมควัน

• ไส้กรอกโฮมเมด: หากคุณทำไส้กรอกเอง การใส่ Sel Viking จะช่วยให้ไส้กรอกมีกลิ่นและรสชาติคล้ายไส้กรอกรมควัน

2. อาหารทะเล

• แซลมอนย่าง/อบ: โรย Sel Viking บนเนื้อปลาแซลมอนก่อนปรุง จะช่วยเพิ่มกลิ่นรมควันหอมๆ เข้ากับรสชาติของปลาแซลมอนได้ดีมาก (เช่นในเมนู Viking Salmon Poke Bowl ที่มีการนำไปปรับใช้)

• กุ้งย่าง: หมักกุ้งกับ Sel Viking และน้ำมันมะกอก ก่อนนำไปย่าง

• ปลาอบ/ย่าง: ใช้กับปลาเนื้อขาวหรือปลาเนื้อแน่นอื่นๆ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

3. อาหารมังสวิรัติและผัก

• มันฝรั่งอบ/ย่าง: คลุกเคล้ามันฝรั่งกับน้ำมันมะกอกและ Sel Viking ก่อนนำไปอบหรือย่าง จะได้มันฝรั่งที่มีกลิ่นรมควันอร่อย

• ผักย่างรวม: เช่น แครอท พริกหยวก หอมใหญ่ หน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี ฯลฯ คลุกกับน้ำมันมะกอกและ Sel Viking แล้วนำไปย่าง จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม

• เห็ดผัด: การใส่ Sel Viking ลงไปในเห็ดผัด จะช่วยเพิ่มมิติของรสชาติให้เข้มข้นขึ้น

• เต้าหู้ย่าง/อบ: สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือวีแกน สามารถใช้ Sel Viking หมักเต้าหู้ เพื่อสร้างรสชาติและกลิ่นคล้ายเนื้อรมควันได้

4. เมนูอื่นๆ

• ไข่: โรย Sel Viking บนไข่ดาว ไข่คน หรือไข่เจียว จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่แปลกใหม่

• ซุปและสตูว์: เติม Sel Viking ในซุปหรือสตูว์บางชนิด โดยเฉพาะซุปครีม หรือสตูว์เนื้อ เพื่อเพิ่มความลึกและกลิ่นควัน

• ป๊อปคอร์น: ลองโรย Sel Viking บนป๊อปคอร์นร้อนๆ เพื่อเพิ่มรสชาติเค็มๆ และกลิ่นควัน

• มันฝรั่งทอด (French Fries): โรยหลังทอดเสร็จใหม่ๆ ก็อร่อยเช่นกัน

เคล็ดลับ: เนื่องจาก Sel Viking มีกลิ่นและรสชาติที่ค่อนข้างแรง ควรเริ่มต้นใช้ในปริมาณน้อยๆ ก่อนแล้วค่อยๆ เพิ่มตามความชอบ เพื่อไม่ให้รสชาติของเกลือไปกลบรสชาติหลักของวัตถุดิบครับ
.

Terre Exotique is a French brand that was founded in 1993. We specialize in and are committed to offering high-quality spices, peppers, salts, and other rare and unique gourmet food products from around the world.

Sel Viking (Viking Salt)

Sel Viking, or Viking Salt, is a type of smoked salt that contains other spices to give it a unique aroma and flavor.

Ingredients: Black pepper, onion, smoke flavor, dextrose, and turmeric powder.

Recommended Dishes

1. Meat Dishes

   • Beef, Pork, or Lamb Steaks: Sprinkle Sel Viking on meat before grilling, frying, or roasting to add a smoky aroma and flavor.

   • Roast or Baked Chicken: Marinate the chicken with Sel Viking and other spices before roasting or baking for a rich flavor.

   • BBQ Ribs: Use Sel Viking as an ingredient in the marinade or sprinkle it on the ribs before grilling to enhance the barbecue flavor.

   • Burgers or Meatloaf: Mix Sel Viking into the ground meat before cooking to add a smoky, savory flavor.

   • Homemade Sausage: If you make your own sausage, adding Sel Viking will give it a smoky flavor similar to cured sausage.

2. Seafood

   • Grilled/Baked Salmon: Sprinkle Sel Viking on salmon before cooking to add a pleasant smoky aroma that pairs very well with the fish's flavor (as used in the Viking Salmon Poke Bowl).

   • Grilled Shrimp: Marinate shrimp with Sel Viking and olive oil before grilling.

   • Baked/Grilled Fish: Use with white fish or other firm-fleshed fish to add a fragrant aroma.

3. Vegetarian and Vegetable Dishes

   • Roasted/Baked Potatoes: Toss potatoes with olive oil and Sel Viking before roasting or baking for a delicious smoky flavor.

   • Mixed Grilled Vegetables: Toss vegetables like carrots, bell peppers, onions, asparagus, broccoli, etc., with olive oil and Sel Viking before grilling to enhance their flavor and aroma.

   • Sautéed Mushrooms: Adding Sel Viking to sautéed mushrooms will give them a deeper, richer flavor.

   • Grilled/Baked Tofu: For vegetarians or vegans, you can use Sel Viking to marinate tofu to create a flavor and aroma similar to smoked meat.

4. Other Dishes

   • Eggs: Sprinkle Sel Viking on fried eggs, scrambled eggs, or omelets to add a new and unique flavor and aroma.

   • Soups and Stews: Add Sel Viking to some soups or stews, especially cream soups or beef stews, to add depth and a smoky flavor.

   • Popcorn: Try sprinkling Sel Viking on hot popcorn for a salty, smoky taste.

   • French Fries: It's also delicious when sprinkled on freshly fried French fries.

Tip:  Sel Viking has a a strong flavor and aroma, it's best to start with a small amount and gradually add more to your liking. This prevents the salt from overpowering the main flavor of the ingredients.