DESIGN CARLO VOLPI BALSAMIC VINEGAR OF MODENA DENS.1.2 SIZE : 250ML.

1. สลัด (Salads):

• น้ำสลัดบัลซามิก (Balsamic Vinaigrette): เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำง่ายที่สุด ผสมน้ำส้มบัลซามิกกับน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และอาจจะเพิ่มมัสตาร์ดหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย เหมาะกับสลัดผักสดทุกชนิด

• สลัดคาเปรเซ่ (Caprese Salad): มะเขือเทศ มอสซาเรลล่าสด ใบโหระพา และราดด้วยน้ำส้มบัลซามิก (อาจจะเป็นแบบ Glaze เพื่อความเข้มข้น)

• สลัดผักย่าง/อบ (Roasted Vegetable Salad): อบผักต่างๆ เช่น บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง บรัสเซลส์สเปราต์ หรือฟักทอง แล้วราดด้วยบัลซามิกกลาซ (Balsamic Glaze)

2. เมนูเนื้อสัตว์ (Meat & Poultry):

• เนื้อย่าง/สเต็กราดบัลซามิกกลาซ (Grilled Steak/Meat with Balsamic Glaze): ราดบัลซามิกกลาซลงบนสเต็กที่ย่างสุกแล้ว ช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานและความหอม

• ไก่อบ/ย่างบัลซามิก (Balsamic Chicken): ใช้บัลซามิกเป็นส่วนผสมในน้ำหมักไก่ก่อนนำไปอบหรือย่าง หรือใช้เป็นซอสราดหลังปรุงสุก

• ซี่โครงหมูเคลือบบัลซามิก (Balsamic Glazed Pork Ribs): เคลือบซี่โครงหมูด้วยบัลซามิกกลาซระหว่างการอบหรือย่าง

• ปลาแซลมอนย่างบัลซามิก (Balsamic Salmon): ราดแซลมอนก่อนย่างหรืออบ เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม

3. เมนูผัก (Vegetables):

• ผักอบ/ย่างราดบัลซามิก (Roasted/Grilled Vegetables with Balsamic): ไม่ว่าจะเป็นหน่อไม้ฝรั่ง, บรัสเซลส์สเปราต์, เห็ด, หรือซุกินี นำไปอบหรือย่างแล้วราดด้วยบัลซามิกหรือบัลซามิกกลาซ

• เห็ดผัดบัลซามิก (Sautéed Mushrooms with Balsamic): ผัดเห็ดกับกระเทียมแล้วเติมบัลซามิกลงไปผัดให้หอม

4. อาหารเรียกน้ำย่อย/ของว่าง (Appetizers/Snacks):

• บรูสเก็ตต้า (Bruschetta): ขนมปังปิ้งทาด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า โหระพา ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มบัลซามิก

• ชีสบอร์ด/ชาร์คูเทอรี (Cheese Board/Charcuterie): วางน้ำส้มบัลซามิกหรือบัลซามิกกลาซไว้ข้างๆ ชีสต่างๆ เช่น พาร์เมซาน กอร์กอนโซล่า หรือมอสซาเรลล่า และผลไม้ เช่น มะเดื่อ องุ่น

• มะกอกหมักบัลซามิก (Marinated Olives): หมักมะกอกกับน้ำส้มบัลซามิกและสมุนไพร

• ขนมปังจิ้มน้ำมันมะกอกกับบัลซามิก (Bread Dip): ผสมน้ำมันมะกอกกับบัลซามิกเล็กน้อยสำหรับจิ้มขนมปัง

5. เมนูพาสต้า (Pasta):

• พาสต้าบัลซามิก (Balsamic Pasta): สามารถใช้บัลซามิกเป็นส่วนผสมในซอสพาสต้า หรือราดบัลซามิกกลาซลงบนพาสต้าหลังปรุงสุกแล้ว

• ริซอตโต้ (Risotto): เพิ่มบัลซามิกลงไปในริซอตโต้ช่วงท้ายของการปรุง เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ

6. ของหวาน (Desserts):

• สตรอว์เบอร์รีราดบัลซามิก (Strawberries with Balsamic): เป็นการจับคู่รสชาติที่น่าทึ่ง ความหวานของสตรอว์เบอร์รีเข้ากันได้ดีกับความเปรี้ยวอมหวานของบัลซามิกกลาซ

• ไอศกรีมวานิลลา (Vanilla Ice Cream): ลองราดบัลซามิกกลาซลงบนไอศกรีมวานิลลาเพื่อรสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจ

• ผลไม้ปิ้ง/ย่าง (Grilled Fruits): เช่น พีชปิ้ง สับปะรดย่าง แล้วราดด้วยบัลซามิกกลาซ

เคล็ดลับ:

• Balsamic Glaze (บัลซามิกกลาซ / Balsamic Reduction): ถ้าอยากให้เข้มข้นขึ้น สามารถนำน้ำส้มบัลซามิกไปเคี่ยวในหม้อด้วยไฟอ่อนๆ จนข้นและมีลักษณะเป็นซอส จะได้บัลซามิกกลาซที่สามารถราดบนอาหารได้สวยงามและมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
  
  .

  ---

   

  GALATEO & Friends: Italian Gourmet Excellence

   

  GALATEO & Friends is an Italian gourmet food brand, founded in 2002 by Marco Bonaldo in Arma di Taggia, Liguria.

  ---

   

  The Exclusive GALATEO & Friends Carlo Volpi Balsamic Vinegar of Modena (250ml)

   

  Experience the exceptional quality of our Carlo Volpi Balsamic Vinegar of Modena (250ml), a highlight from the GALATEO & Friends collection.

  ---

   

  Recommended Uses

   

  This premium Balsamic Vinegar of Modena offers a harmonious blend of sweet and tangy notes, making it incredibly versatile for both savory and sweet dishes.

   

  1. Salads:

   

  • Classic Balsamic Vinaigrette: The easiest and most classic use. Simply whisk balsamic vinegar with olive oil, salt, pepper, and optionally a touch of mustard or honey. Perfect for any fresh green salad.

  • Caprese Salad: Drizzle over ripe tomatoes, fresh mozzarella, and basil. A balsamic glaze (see "Tip" below) can add an even richer, thicker finish.

  • Roasted Vegetable Salad: Roast your favorite vegetables like broccoli, asparagus, Brussels sprouts, or pumpkin, then drizzle with a balsamic glaze.

   

  2. Meat & Poultry:

   

  • Grilled Steak/Meat with Balsamic Glaze: Drizzle balsamic glaze over grilled steaks or other meats to add a delightful sweet and sour tang and aromatic depth.

  • Balsamic Chicken: Use balsamic vinegar as part of a marinade for chicken before roasting or grilling, or as a finishing sauce after cooking.

  • Balsamic Glazed Pork Ribs: Coat pork ribs with a balsamic glaze during roasting or grilling for a rich, sticky finish.

  • Balsamic Salmon: Drizzle over salmon before grilling or baking for a well-rounded flavor.

   

  3. Vegetables:

   

  • Roasted/Grilled Vegetables with Balsamic: Roast or grill vegetables like asparagus, Brussels sprouts, mushrooms, or zucchini, then finish with a drizzle of balsamic vinegar or balsamic glaze.

  • Sautéed Mushrooms with Balsamic: Sauté mushrooms with garlic, then add balsamic vinegar and cook until fragrant.

   

  4. Appetizers/Snacks:

   

  • Bruschetta: Top toasted bread with diced tomatoes, basil, a drizzle of olive oil, and a touch of balsamic vinegar.

  • Cheese Board/Charcuterie: Serve balsamic vinegar or balsamic glaze alongside various cheeses like Parmesan, Gorgonzola, or mozzarella, and fruits such as figs or grapes.

  • Marinated Olives: Marinate olives in balsamic vinegar and herbs for a flavorful snack.

  • Bread Dip: Combine olive oil with a small amount of balsamic vinegar for dipping warm bread.

   

  5. Pasta:

   

  • Balsamic Pasta: Incorporate balsamic vinegar into pasta sauces, or drizzle balsamic glaze over finished pasta dishes.

  • Risotto: Add balsamic vinegar towards the end of cooking risotto to enhance its aroma and flavor.

   

  6. Desserts:

   

  • Strawberries with Balsamic: A surprisingly delicious pairing! The sweetness of strawberries complements the sweet and tangy notes of balsamic glaze beautifully.

  • Vanilla Ice Cream: Try drizzling balsamic glaze over vanilla ice cream for an intriguing and delightful flavor combination.

  • Grilled Fruits: Grill fruits like peaches or pineapple, then finish with a drizzle of balsamic glaze.

  ---

   

  Tip:

   

  • Balsamic Glaze (Balsamic Reduction): For a thicker, more concentrated sauce, gently simmer balsamic vinegar in a saucepan over low heat until it reduces to a syrupy consistency. This balsamic glaze is perfect for drizzling and offers a more intense flavor.