CARLO VOLPI EVO WITH BOX SIZE : 250ML

GALATEO & Friends เป็นแบรนด์อาหารกูร์เมต์สัญชาติอิตาลี ก่อตั้งขึ้นในปี 2002 ที่เมือง Arma di Taggia ในภูมิภาค Liguria โดยคุณ Marco Bonaldo

กิฟท์เซ็ทสุดพิเศษจาก GALATEO & Friends รุ่น Carlo Volpi น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น สายพันธุ์มะกอก  Cultivar Taggiasca 250มล.

EVO ย่อมาจาก Extra Virgin Olive Oil คือน้ำมันมะกอกคุณภาพดีที่สุด ได้จากการบีบเย็นโดยไม่ผ่านกระบวนการทางเคมี ทำให้รักษากลิ่นหอมและรสชาติของมะกอกไว้ได้ครบถ้วน

เมนูแนะนำ

1. การใช้แบบสด (ไม่ผ่านความร้อน หรือผ่านความร้อนน้อยมาก): นี่คือวิธีที่ดีที่สุดในการใช้ EVOO เพราะจะดึงเอารสชาติและกลิ่นหอมของมันออกมาได้อย่างเต็มที่

• ราดบนสลัด: เป็นน้ำสลัดที่ดีที่สุด เพียงแค่ราดลงบนผักสด มะเขือเทศ ชีส หรือส่วนผสมสลัดอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและไขมันดี

• จิ้มกับขนมปัง: เท EVOO ลงในถ้วยเล็กๆ อาจจะเหยาะเกลือ พริกไทย หรือบัลซามิกตามลงไป แล้วใช้ขนมปังฝรั่งเศส (Baguette) หรือขนมปังอื่นๆ จิ้มทาน

• ทำน้ำสลัดโฮมเมด (Vinaigrette): ผสม EVOO กับน้ำส้มสายชู (เช่น บัลซามิก หรือไวน์แดง), มัสตาร์ด, กระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทย

• ทำเพสโต้ซอส (Pesto Sauce): EVOO เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำเพสโต้ ใช้ผสมกับใบโหระพา (หรือผักอื่นๆ เช่น ร็อกเก็ต), ชีสพาร์เมซาน, ถั่วไพน์นัท, กระเทียม

• ราดบนซุปหรือพาสต้า: หลังจากการปรุงสุกแล้ว สามารถราด EVOO ลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอม

• ทำบรูเชตต้า (Bruschetta): ปิ้งขนมปังให้กรอบ ถูด้วยกระเทียมสด แล้วราดด้วย EVOO มะเขือเทศหั่นเต๋า และใบโหระพา

• หมักเนื้อสัตว์/ปลา: ใช้ EVOO เป็นส่วนผสมในการหมักเนื้อสัตว์หรือปลา เพื่อเพิ่มความนุ่มและรสชาติ ก่อนนำไปย่างหรืออบ

• ราดบนผักย่าง: หลังจากย่างผักเสร็จแล้ว ราด EVOO เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นและรสชาติ

2. การใช้กับความร้อนปานกลาง:

• ผัดผักแบบเร็ว (Sautéing): สามารถใช้ EVOO ในการผัดผักแบบเร็วๆ ด้วยไฟปานกลาง ไม่ใช่ไฟแรงจัด

• ทำซอสพาสต้า (เบสซอสที่ไม่ใช้ความร้อนสูงมาก): ใช้ EVOO ในการเจียวหอมใหญ่ กระเทียม หรือผัดมะเขือเทศสำหรับทำซอสพาสต้า

• อบอาหาร: สามารถใช้ EVOO ในการทาเนื้อสัตว์ ผัก หรือมันฝรั่งก่อนนำไปอบในเตาอบ (ที่อุณหภูมิไม่สูงเกินจุดเกิดควัน)

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง:

• การทอดแบบ Deep-fry (ทอดในน้ำมันท่วม): เนื่องจาก EVOO มีจุดเกิดควันที่ต่ำ การนำไปทอดในน้ำมันท่วมจะทำให้คุณค่าทางสารอาหารลดลง และอาจเกิดสารไม่พึงประสงค์ได้ง่าย รวมถึงสิ้นเปลืองอีกด้วย

• การผัดด้วยไฟแรงจัดเป็นเวลานาน: คล้ายกับการทอดลึก การใช้ความร้อนสูงเป็นเวลานานจะทำลายคุณสมบัติที่ดีของ EVOO
  
  .
  
  

  ---

   

  GALATEO & Friends: Italian Gourmet Excellence

   

  GALATEO & Friends is an Italian gourmet food brand, founded in 2002 by Marco Bonaldo in Arma di Taggia, Liguria.

  ---

   

  The Exclusive GALATEO & Friends Carlo Volpi Extra Virgin Olive Oil

   

  This special gift set features the GALATEO & Friends Carlo Volpi Extra Virgin Olive Oil (250ml), made from the exquisite Cultivar Taggiasca olive variety.

  EVO stands for Extra Virgin Olive Oil, the highest quality olive oil available. It's produced through cold-pressing without chemical processes, ensuring the full aroma and rich flavor of the olives are perfectly preserved.

  ---

   

  Recommended Uses

   

  This premium extra virgin olive oil is versatile, but to truly enjoy its delicate flavors and health benefits, we recommend these methods:

   

  1. Raw or Low-Heat Applications (Best Method)

   

  Using EVOO without high heat is the ideal way to fully experience its rich flavor and aroma.

  • Dress Salads: It makes the perfect dressing! Simply drizzle it over fresh greens, tomatoes, cheese, or any salad ingredients to enhance flavor and add healthy fats.

  • Dip with Bread: Pour EVOO into a small bowl, perhaps with a sprinkle of salt, pepper, or balsamic vinegar, and enjoy by dipping baguette or other breads.

  • Homemade Vinaigrettes: Combine EVOO with vinegar (like balsamic or red wine), mustard, minced garlic, salt, and pepper for a delicious homemade dressing.

  • Pesto Sauce: EVOO is a key ingredient in pesto. Blend it with basil (or other greens like arugula), Parmesan cheese, pine nuts, and garlic.

  • Drizzle over Soups or Pasta: After cooking, a small drizzle of EVOO can add flavor and aroma to your soups or pasta dishes.

  • Bruschetta: Toast bread until crispy, rub with fresh garlic, then top with EVOO, diced tomatoes, and basil.

  • Marinating Meats/Fish: Use EVOO as an ingredient to marinate meats or fish to add tenderness and flavor before grilling or baking.

  • Over Grilled Vegetables: After grilling vegetables, a little EVOO drizzled on top adds moisture and enhances their taste.

   

  2. Medium-Heat Applications

   

  While best used raw, our EVOO can also be used for cooking with moderate heat:

  • Quick Sautéing: You can use EVOO for quickly sautéing vegetables over medium, not high, heat.

  • Pasta Sauce Bases: Use EVOO to sauté onions, garlic, or tomatoes for pasta sauces that don't require very high heat.

  • Baking: EVOO can be brushed on meats, vegetables, or potatoes before baking in an oven (at temperatures below its smoke point).

  ---

   

  What to Avoid

   

  To maintain the quality and beneficial properties of our EVOO, please avoid:

  • Deep-Frying: EVOO has a relatively low smoke point. Deep-frying will diminish its nutritional value, potentially create undesirable compounds, and is also wasteful.

  • Prolonged High-Heat Sautéing: Similar to deep-frying, using very high heat for extended periods will destroy the beneficial properties of EVOO.