AVOCADO OIL LAPALISSE SIZE : 250ML.

1. เมนูที่ใช้ความร้อนสูง (High Heat Cooking): น้ำมันอะโวคาโดมี Smoke Point (จุดที่น้ำมันเริ่มไหม้และเกิดควัน) สูงถึงประมาณ 270 องศาเซลเซียส (520 องศาฟาเรนไฮต์) ทำให้เหมาะกับการทำอาหารที่ใช้ความร้อนสูง:

• ทอด (Deep Frying / Pan Frying):

  • ไก่ทอด, หมูทอด, ปลาทอด: ใช้ทอดไก่ หมู หรือปลาให้กรอบนอกนุ่มใน น้ำมันจะช่วยให้ได้สีสวยและไม่ไหม้ง่าย

  • เฟรนช์ฟรายส์: ทอดมันฝรั่งให้กรอบอร่อย

  • เทมปุระ: เหมาะกับการทอดอาหารชุบแป้งแบบญี่ปุ่น

• ผัด (Stir-Frying):

  • ผัดผักรวมมิตร: ผัดผักให้ยังคงความกรอบและสีสันสดใส

  • ข้าวผัด: ผัดข้าวให้เม็ดร่วนสวย

  • ผัดไทย, ผัดซีอิ๊ว: เหมาะกับการผัดเส้นต่างๆ

• อบ/ย่าง (Roasting / Grilling):

  • ผักอบ: คลุกผักกับน้ำมันอะโวคาโด เกลือ พริกไทย ก่อนนำไปอบ เช่น บรอกโคลี แครอท มันฝรั่ง หอมใหญ่

  • เนื้อสัตว์ย่าง: ทาน้ำมันอะโวคาโดบนเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ ปลา สเต๊ก ก่อนนำไปย่างบนเตา หรือย่างในกระทะ

2. เมนูที่ไม่ใช้ความร้อน/ใช้ความร้อนต่ำ: น้ำมันอะโวคาโดมีกลิ่นและรสชาติไม่แรงมาก ทำให้เหมาะกับการทำเมนูที่ไม่ผ่านความร้อนหรือใช้ความร้อนต่ำ เพื่อคงคุณประโยชน์ของน้ำมัน:

• น้ำสลัด (Salad Dressings):

  • น้ำสลัดบัลซามิก: ผสมน้ำมันอะโวคาโดกับบัลซามิก น้ำผึ้ง มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย

  • น้ำสลัดซีซาร์: ใช้เป็นส่วนผสมหลักในการทำน้ำสลัดซีซาร์

  • น้ำสลัดเลมอนและสมุนไพร: ผสมกับน้ำมะนาว สมุนไพรสดสับละเอียด

• ซอสและดิป (Sauces & Dips):

  • มาโยเนสโฮมเมด: ทำมายองเนสแบบโฮมเมดที่เฮลตี้ขึ้น

  • ฮัมมัส: ใช้แทนน้ำมันมะกอกในสูตรฮัมมัส

  • เพสโต้ซอส: สามารถใช้แทนน้ำมันมะกอกในการทำเพสโต้ได้

• การเตรียมอาหารอื่นๆ:

  • ทาน้ำมันบนขนมปัง: ใช้แทนเนยหรือน้ำมันมะกอกเพื่อจิ้มกับบัลซามิก หรือทาน้ำมันบนขนมปังก่อนปิ้ง

  • สมูทตี้: ใส่ลงไปในสมูทตี้เล็กน้อย เพื่อเพิ่มไขมันดีและช่วยให้สมูทตี้เนื้อเนียนขึ้น

  • หมักเนื้อสัตว์: ใช้หมักเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นและรสชาติ
    .
    
    

    Avocado Oil (Huile d'Avocat)

    100% pure avocado oil, rich in Vitamin E and primarily composed of oleic acid, which is a healthy monounsaturated fat abundant in avocados.

    Recommended Menus:

    1. High Heat Cooking: Avocado oil has a high smoke point (the temperature at which the oil begins to smoke) of approximately 270°C (520°F), making it suitable for high-heat cooking.

    • Deep Frying / Pan Frying:

      • Fried Chicken, Fried Pork, Fried Fish: Use to fry chicken, pork, or fish until crispy on the outside and tender on the inside. The oil helps achieve a nice color and prevents burning easily.

      • French Fries: Fry potatoes until crispy and delicious.

      • Tempura: Ideal for frying battered Japanese dishes.

    • Stir-Frying:

      • Stir-fried Mixed Vegetables: Stir-fry vegetables to retain their crispness and vibrant colors.

      • Fried Rice: Fry rice until the grains are separate and beautiful.

      • Pad Thai, Pad See Ew: Suitable for stir-frying various types of noodles.

    • Roasting / Grilling:

      • Roasted Vegetables: Toss vegetables with avocado oil, salt, and pepper before roasting, such as broccoli, carrots, potatoes, and onions.

      • Grilled Meats: Brush avocado oil on meats like chicken, fish, or steak before grilling on a BBQ or pan-grilling.

    2. No-Heat / Low-Heat Menus: Avocado oil has a mild flavor and aroma, making it suitable for dishes that do not involve heat or use low heat, to preserve the oil's beneficial properties.

    • Salad Dressings:

      • Balsamic Vinaigrette: Mix avocado oil with balsamic vinegar, honey, mustard, salt, and pepper.

      • Caesar Dressing: Use as a primary ingredient in homemade Caesar dressing.

      • Lemon Herb Dressing: Mix with lemon juice and finely chopped fresh herbs.

    • Sauces & Dips:

      • Homemade Mayonnaise: Make a healthier homemade mayonnaise.

      • Hummus: Use as a substitute for olive oil in hummus recipes.

      • Pesto Sauce: Can be used in place of olive oil when making pesto.

    • Other Food Preparations:

      • Bread Dip/Topping: Use as a substitute for butter or olive oil for dipping with balsamic vinegar, or brush on bread before toasting.

      • Smoothies: Add a small amount to smoothies to boost healthy fats and help achieve a smoother texture.

      • Marinating Meats: Use to marinate meats to add moisture and flavor.