GRAPESEED OIL SIZE : 5000ML.

OLIO DI SEMI DI VINACCIOLO 
น้ำมันเมล็ดองุ่น (Grapeseed Oil) เป็นน้ำมันพืชที่ได้จากการบีบเมล็ดองุ่น มักใช้ในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารที่ใช้อุณหภูมิสูง เนื่องจากมีจุดเกิดควันสูง (high smoke point) และยังใช้ในเครื่องสำอางเนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่บางเบาและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เมนูที่แนะนำ

1. เมนูทอด (เหมาะมาก เพราะน้ำมันเมล็ดองุ่นมีจุดเกิดควันสูง):

• ไก่ทอด: ใช้ทอดไก่หมักรสต่างๆ เช่น ไก่ทอดเกลือ, ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย, หรือไก่ทอดสไตล์เกาหลี

• หมูทอด/เนื้อทอด: ทำหมูทอดกระเทียม, หมูทอดแดดเดียว, หรือเนื้อทอด

• ปลาทอด: ทอดปลาชนิดต่างๆ เช่น ปลากะพงทอดน้ำปลา, ปลาทอดสมุนไพร, หรือปลาอินทรีทอด

• อาหารทะเลทอด: กุ้งทอด, ปลาหมึกทอด, หอยทอด

• เฟรนช์ฟรายส์: ทอดเฟรนช์ฟรายส์ให้กรอบนอกนุ่มใน

• เทมปุระ: อาหารทอดสไตล์ญี่ปุ่น เช่น กุ้งเทมปุระ, ผักเทมปุระ

• ของทอดอื่นๆ: เช่น ปอเปี๊ยะทอด, ลูกชิ้นทอด, เต้าหู้ทอด

2. เมนูผัด (ใช้ได้ดี เนื่องจากมีรสชาติเป็นกลาง):

• ผัดผักรวมมิตร: ผัดผักตามชอบ เช่น คะน้าน้ำมันหอย, บรอกโคลีผัดกุ้ง, กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

• ข้าวผัด: ข้าวผัดหมู, ข้าวผัดไก่, ข้าวผัดกุ้ง, ข้าวผัดปู

• เส้นผัดต่างๆ: ผัดไทย, ผัดซีอิ๊ว, ราดหน้า, สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา

• ผัดพริกแกง: ผัดพริกแกงหมู, ไก่, หรือทะเล

3. เมนูอบ/ย่าง (ใช้ทาเคลือบเพื่อกันติดและเพิ่มความชุ่มชื้น):

• อกไก่อบ/ย่าง: ทาน้ำมันก่อนนำไปอบหรือย่าง เพื่อให้อกไก่ไม่แห้ง

• ปลาอบ/ย่าง: ทาน้ำมันที่ปลาและสมุนไพรก่อนนำไปอบหรือย่าง

• ผักอบ/ย่าง: คลุกเคล้าผักกับน้ำมันและเครื่องปรุงก่อนนำไปอบหรือย่าง (เช่น มันฝรั่งอบ, แครอทอบ, พริกหยวกย่าง)

4. น้ำสลัด/น้ำจิ้ม (มีรสชาติอ่อนโยน เหมาะกับน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ):

• น้ำสลัดวินิเกรต: ผสมน้ำมันเมล็ดองุ่นกับน้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย และสมุนไพร

• น้ำสลัดครีม: ใช้เป็นเบสน้ำมันในการทำน้ำสลัดครีมแบบต่างๆ

• น้ำจิ้มซีฟู้ด/น้ำจิ้มแจ่ว: บางสูตรอาจมีการใช้น้ำมันเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันดีขึ้น

5. เบเกอรี่/ขนม:

• เค้ก: ใช้แทนเนยหรือน้ำมันพืชอื่นๆ ในสูตรเค้ก (เช่น เค้กชิฟฟ่อน, มัฟฟิน) เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่ม

• แพนเค้ก/วาฟเฟิล: ใช้ทาน้ำมันที่กระทะหรือเครื่องทำวาฟเฟิลเพื่อป้องกันไม่ให้ติด
  
  
  
  .
  
  

  Grapeseed Oil is a vegetable oil extracted by pressing grape seeds. It is often used in cooking, especially for high-temperature cooking, due to its high smoke point, and is also used in cosmetics because of its light texture and beneficial properties.

  Recommended Menus:

  1. Frying Dishes (Highly suitable due to grapeseed oil's high smoke point):

  • Fried Chicken: Use for frying marinated chicken in various flavors, such as salted fried chicken, garlic pepper fried chicken, or Korean-style fried chicken.

  • Fried Pork/Beef: Make garlic fried pork, sun-dried fried pork, or fried beef.

  • Fried Fish: Fry various types of fish, such as deep-fried snapper with fish sauce, herbal fried fish, or fried king mackerel.

  • Fried Seafood: Fried shrimp, fried squid, fried mussels.

  • French Fries: Fry french fries until crispy outside and tender inside.

  • Tempura: Japanese-style fried dishes such as shrimp tempura, vegetable tempura.

  • Other Fried Foods: Such as fried spring rolls, fried meatballs, fried tofu.

  2. Stir-Frying Dishes (Works well due to its neutral taste):

  • Mixed Vegetable Stir-Fry: Stir-fry your favorite vegetables, such as kale in oyster sauce, stir-fried broccoli with shrimp, stir-fried cabbage with fish sauce.

  • Fried Rice: Pork fried rice, chicken fried rice, shrimp fried rice, crab fried rice.

  • Various Noodle Dishes: Pad Thai, Pad See Ew, Rad Na, Drunken Noodles (Spaghetti Pad Kee Mao).

  • Curry Paste Stir-Fries: Stir-fried curry paste with pork, chicken, or seafood.

  3. Baking/Grilling Dishes (Used for coating to prevent sticking and add moisture):

  • Baked/Grilled Chicken Breast: Apply oil before baking or grilling to prevent the chicken breast from drying out.

  • Baked/Grilled Fish: Brush oil on fish and herbs before baking or grilling.

  • Baked/Grilled Vegetables: Toss vegetables with oil and seasonings before baking or grilling (e.g., baked potatoes, baked carrots, grilled bell peppers).

  4. Salad Dressings/Dipping Sauces (Has a mild taste, suitable for healthy salad dressings):

  • Vinaigrette Dressing: Mix grapeseed oil with vinegar, mustard, salt, pepper, and herbs.

  • Creamy Dressing: Use as an oil base for various creamy dressings.

  • Seafood Dipping Sauce/Jaew Dipping Sauce: Some recipes may use a small amount of oil to help the ingredients combine well.

  5. Bakery/Desserts:

  • Cakes: Use as a substitute for butter or other vegetable oils in cake recipes (e.g., chiffon cake, muffins) to achieve a light and soft texture.

  • Pancakes/Waffles: Use to grease the pan or waffle maker to prevent sticking.