Tsarskaya

ซาร์สกาย่า ออยสเตอร์ (Tsarskaya Oyster) คือหอยนางรมสายพันธุ์พิเศษที่เปรียบได้ดั่ง "ไข่มุกแห่งพระเจ้าซาร์" ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานและรสชาติที่ซับซ้อนโดดเด่น หอยนางรมชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากเมือง Cancale ในแคว้น Brittany ของประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นแหล่งเพาะเลี้ยงหอยนางรมชั้นนำระดับโลกมาตั้งแต่โบราณ

ชื่อ Tsarskaya ซึ่งมีความหมายว่า "ของพระเจ้าซาร์" ในภาษารัสเซีย ถูกตั้งขึ้นเพื่อรำลึกถึงพระเจ้าซาร์แห่งรัสเซียที่ทรงโปรดปรานหอยนางรมจาก Cancale เป็นอย่างมาก และมีการนำเข้าหอยนางรมเหล่านี้ไปถวายที่ราชสำนักตั้งแต่ช่วงศตวรรษที่ 19

คุณสมบัติที่ทำให้ Tsarskaya Oyster โดดเด่นเป็นพิเศษคือ รสชาติ ที่เริ่มต้นด้วยความเค็มแบบไอโอดีน (iodine flavor) ก่อนจะตามด้วยความหวานละมุนคล้ายอัลมอนด์ และทิ้งรสสัมผัสที่สะอาดบริสุทธิ์ราวกับไวน์ Grand Cru ไว้ในลำคอ ส่วน เนื้อสัมผัส นั้นจะมีความแน่น กรอบ และนุ่มนวลชวนให้ลิ้มลอง

หอยนางรมเหล่านี้ได้รับการเพาะเลี้ยงอย่างพิถีพิถันเป็นเวลานานถึง 3-4 ปี จากฟาร์ม "Les Parcs Saint Kerber" ซึ่งเป็นหนึ่งในฟาร์มชั้นนำของฝรั่งเศส ทำให้ Tsarskaya Oyster เป็นที่นิยมอย่างสูงในหมู่ผู้ชื่นชอบหอยนางรมทั่วโลกและได้รับการยกย่องว่าเป็นหอยนางรมคุณภาพพรีเมียมอย่างแท้จริง

มีให้เลือกถึง2ขนาด ตามการใช้งานของท่าน
.

Tsarskaya Oyster is not merely an ordinary oyster; it is a special variety known as "The Pearl of the Tsar," cherished for its rich history and uniquely complex flavor. This distinguished oyster originates from the town of Cancale in the Brittany region of France, a location celebrated for its world-class oyster farming since ancient times.

The name Tsarskaya, meaning "of the Tsar" in Russian, was given as a tribute to the Russian Tsars who were great admirers of oysters from Cancale. These prized oysters were regularly imported to the imperial court throughout the 19th century, solidifying their reputation as a delicacy fit for royalty.

What makes the Tsarskaya Oyster truly exceptional is its remarkable flavor profile. The experience begins with a clean, iodine-like salinity, which then gives way to a delicate, sweet note reminiscent of almonds. This is followed by a fresh and pure finish, often compared to the elegant tannins of a Grand Cru wine. The oyster's texture is equally impressive, being firm and slightly crunchy, yet tender and succulent.

These high-quality oysters are meticulously cultivated for 3 to 4 years by the prestigious French farm, "Les Parcs Saint Kerber." This dedication to craftsmanship and quality has made the Tsarskaya Oyster a highly sought-after delicacy among connoisseurs worldwide, rightfully earning its status as a truly premium product.