Valrhona Strawberry Inspiration คือ ช็อกโกแลต couverture ที่มีลักษณะ เป็นช็อกโกแลตเม็ดสีชมพูเข้ม มีรสชาติที่หวานติดอมเปรี้ยว และมีกลิ่นหอมของสตอเบอรี ถือเป็นวัตถุดิบหลักในการทำขนม เพราะช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับขนม ยกตัวอย่างเมนูขนม เช่น มูสสตรอว์เบอร์รี่ เค้กสตรอว์เบอร์รี่ ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่ ช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี่ และช็อกโกแลตร้อน เป็นต้น
ส่วนผสมหลัก

• โกโก้บัตเตอร์ 36%
• cocoa mass 35%
• น้ำตาล 29%
• เลซิตินจากทานตะวัน

แนะนำวิธีการใช้

• ละลายช็อกโกแลตด้วยวิธีออแกนซ่า 
• ผสมช็อกโกแลตกับส่วนผสมอื่นๆ
• เทช็อกโกแลตลงในพิมพ์

ข้อมูลเพิ่มเติม :

ข้อมูลของแบรนด์ Valrhona

ประวัติความเป็นมา

Valrhona ก่อตั้งขึ้นในปี 1922 โดย Monsieur Guironnet, ท่านเป็นเชฟขนม จากหุบเขาโรน ประเทศฝรั่งเศส บริษัทตั้งในเมืองเล็ก ชื่อว่า Tain-Hermitage ใกล้กับเขตผลิตไวน์ชื่อดัง Hermitage ใกล้เมือง Lyon ประเทศฝรั่งเศส Valrhona มีชื่อเสียงโด่งดังในเรื่องของรสชาติช็อกโกแลตที่มีความ เข้มข้นและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม

คุณสมบัติเด่น

• Chocolate Premium Grade : Valrhona เป็นที่รู้จักในฐานะผู้ ผลิตช็อกโกแลตคุณภาพสูงระดับโลก เพื่อตอบสนองและลองรับความต้องการของลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นเชฟเฉพาะทาง หรือผู้บริโภคทั่วไป
• เน้นช็อกโกแลตวินเทจ: บริษัทให้ความสำคัญกับช็อกโกแลตวินเทจที่ผลิตจากเมล็ดโกโก้ที่เก็บเกี่ยวในปีเดียว จากแหล่งปลูกเฉพาะเจาะจง ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในอเมริกาใต้ โอเชียเนีย และแคริบเบียน
• มุ่งมั่นสู่ความยั่งยืน: วาลโหรน่าได้รับการรับรองมาตรฐาน B Corp แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในด้านความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม ตลอดกระบวนการดำเนินงาน
• ผลิตภัณฑ์หลากหลาย: วาลโหรนำเสนอผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตหลากหลาย รวมถึงcouverture chocolate, ผงโกโก้, เศษโกโก้, ไส้ช็อกโกแลต และสินค้าช็อกโกแลตสำเร็จรูป เช่น บอนบอนและแท่งช็อกโกแลต