Yamada one hand wok iron1.6mm 30cm.

Product Information

• Brand:Yamada
• Model:24cm / 27cm / 30cm / 33cm / 36cm / 39cm / 42cm / 45cm
• Material:Iron
• Product type:Hammered Iron Woks
• Country of origin:Kanagawa, Japan
• 24 cm (1-2 Servings):Dimensions (approx): Top diameter: 240 mm, Height: 70 mm (Thickness 1.6 mm), Item weight (approx): 840 g, Shipping weight (approx): 1300 g
• 27 cm (2-3 Servings):Dimensions (approx): Top diameter: 270 mm, Height: 80 mm (Thickness 1.6 mm), Item weight (approx): 1100 g, Shipping weight (approx): 1600 g
• 30 cm (3-4 Servings):Dimensions (approx): Top diameter: 300 mm, Height: 90 mm (Thickness 1.6 mm), Item weight (approx): 1300 g, Shipping weight (approx): 2000 g
• 33 cm:Dimensions (approx): Top diameter: 330 mm, Height: 100 mm (Thickness 1.6 mm), Item weight (approx): 1500 g, Shipping weight (approx): 2500 g
• 36 cm:Dimensions (approx): Top diameter: 360 mm, Height: 110 mm (Thickness 1.6 mm), Item weight (approx): 1800 g, Shipping weight (approx): 2800 g
• 39 cm:Dimensions (approx): Top diameter: 390 mm, Height: 120 mm (Thickness 1.6 mm), Item weight (approx): 2000 g, Shipping weight (approx): 3200 g
• 42 cm (Coated only):Dimensions (approx): Top diameter: 420 mm, Height: 130 mm (Thickness 1.6 mm), Item weight (approx): 2400 g, Shipping weight (approx): 3600 g
• 45 cm (Coated only):Dimensions (approx): Top diameter: 450 mm, Height: 140 mm (Thickness 1.6 mm), Item weight (approx): 2700 g, Shipping weight (approx): 3900 g

Key Features

• Round bottom wok.
• 42 cm and 45 cm are only available with Unseasoned option.
• Yamada woks are known for a top quality highly evaluated by professionals for its elaborately hammered surface, which is made one by one and totally distinctive from that of pressed woks.

Use & Care

• Unseasoned woks are regularly stocked. They are covered with anti-rust protective coating on delivery. Before first use, make sure to heat the wok to burn off the coating and wash it with detergent when it gets cool. Then, stir-frying vegetable scraps is recommended in order to make the wok ready. For more details, check “Pre-Seasoning” Section on Have an all-around Japanese wok in your kitchen!
• Pre-seasoned woks are build-to-order products. Instead of anti-rust coating, the woks are finished with cooking oil. Since they are made upon each order, it will take 5-10 weeks before the shipment. You don’t need to heat the wok to burn off the coating before first use, but wash it with detergent. Then, stir-frying vegetable scraps is recommended in order to make the wok ready. For more details, check “Seasoning” Section on Have an all-around Japanese wok in your kitchen!
• We also sell flat bottom woks. For more details, check YAMADA Hammered Iron Flat Bottom Wok (1.6mm Thickness)

Background

Yamada Kogyosho, Y.K. was founded in Yokohama, Kanagawa, Japan in 1957. Yamada is a family-owned craft factory run over three generations and they are the only manufacturer of hammered woks in Japan.

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

ยี่ห้อ:ยามาดะ

รุ่น: 24 ซม./27 ซม./30 ซม./33 ซม./36 ซม./39 ซม./42 ซม. /45 ซม.

วัสดุ:เหล็ก

ประเภทสินค้า:กระทะเหล็กตอก

ประเทศต้นกำเนิด: คานากาว่า ประเทศญี่ปุ่น

24 ซม. (1-2 เสิร์ฟ):ขนาด (ประมาณ): เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน: 240 มม. ความสูง: 70 มม. (ความหนา 1.6 มม.) น้ำหนักสินค้า (ประมาณ): 840 ก. น้ำหนักในการขนส่ง (ประมาณ): 1300 ก.

27 ซม. (2-3 เสิร์ฟ):ขนาด (ประมาณ): เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน: 270 มม. ความสูง: 80 มม. (ความหนา 1.6 มม.) น้ำหนักสินค้า (ประมาณ): 1100 กรัม น้ำหนักในการขนส่ง (ประมาณ): 1600 กรัม

30 ซม. (3-4 เสิร์ฟ):ขนาด (ประมาณ): เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน: 300 มม. ความสูง: 90 มม. (ความหนา 1.6 มม.) น้ำหนักสินค้า (ประมาณ): 1300 ก. น้ำหนักในการขนส่ง (ประมาณ): 2000 ก.

33 ซม.:ขนาด (ประมาณ): เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน: 330 มม. ความสูง: 100 มม. (ความหนา 1.6 มม.) น้ำหนักสินค้า (ประมาณ): 1500 ก. น้ำหนักในการขนส่ง (ประมาณ): 2500 ก.

36 ซม.:ขนาด (ประมาณ): เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน: 360 มม. ความสูง: 110 มม. (ความหนา 1.6 มม.) น้ำหนักสินค้า (ประมาณ): 1800 ก. น้ำหนักในการขนส่ง (ประมาณ): 2800 ก.

39 ซม.:ขนาด (ประมาณ): เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน: 390 มม. ความสูง: 120 มม. (ความหนา 1.6 มม.) น้ำหนักสินค้า (ประมาณ): 2000 ก. น้ำหนักในการขนส่ง (ประมาณ): 3200 ก.

42 ซม. (เคลือบเท่านั้น):ขนาด (ประมาณ): เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน: 420 มม. ความสูง: 130 มม. (ความหนา 1.6 มม.) น้ำหนักสินค้า (ประมาณ): 2400 ก. น้ำหนักในการขนส่ง (ประมาณ): 3600 ก.

45 ซม. (เคลือบเท่านั้น):ขนาด (ประมาณ): เส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน: 450 มม. ความสูง: 140 มม. (ความหนา 1.6 มม.) น้ำหนักสินค้า (ประมาณ): 2700 ก. น้ำหนักในการขนส่ง (ประมาณ): 3900 ก.

คุณสมบัติที่สำคัญ

กระทะก้นกลม.

42 ซม. และ 45 ซม. มีเฉพาะรุ่น Unseasoned เท่านั้น

กระทะ Yamada ขึ้นชื่อในด้านคุณภาพชั้นยอดที่ได้รับการประเมินอย่างสูงโดยผู้เชี่ยวชาญในเรื่องพื้นผิวที่ผ่านการทุบอย่างประณีต ซึ่งทำทีละชิ้น และโดดเด่นจากกระทะแบบกดโดยสิ้นเชิง

การใช้และการดูแล

กระทะที่ไม่ปรุงแต่งจะถูกเก็บไว้เป็นประจำ เคลือบด้วยสารเคลือบป้องกันสนิมเมื่อจัดส่ง ก่อนใช้งานครั้งแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตั้งกระทะให้ร้อนเพื่อเผาสารเคลือบออก และล้างด้วยผงซักฟอกเมื่อเย็นแล้ว จากนั้นจึงแนะนำให้ผัดเศษผักเพื่อเตรียมกระทะให้พร้อม สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดดูส่วน “การปรุงรสล่วงหน้า” หัวข้อ มีกระทะญี่ปุ่นรอบด้านในห้องครัวของคุณ!

กระทะปรุงรสล่วงหน้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตตามสั่ง แทนที่จะเคลือบสารกันสนิม กระทะกลับใช้น้ำมันปรุงอาหารแทน เนื่องจากเป็นงานสั่งทำแต่ละครั้งจึงต้องใช้เวลา 5-10 สัปดาห์ก่อนการจัดส่ง คุณไม่จำเป็นต้องตั้งกระทะให้ร้อนเพื่อเผาสารเคลือบก่อนใช้งานครั้งแรก แต่ให้ล้างด้วยผงซักฟอก จากนั้นจึงแนะนำให้ผัดเศษผักเพื่อเตรียมกระทะให้พร้อม สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม โปรดดูส่วน "เครื่องปรุงรส" หัวข้อ มีกระทะญี่ปุ่นรอบด้านในห้องครัวของคุณ!

เรายังขายกระทะก้นแบนด้วย ดูรายละเอียดเพิ่มเติม ตรวจสอบ กระทะก้นแบนเหล็กตอก YAMADA (ความหนา 1.6 มม.)

พื้นหลัง

ยามาดะ โคเกียวโช, Y.K. ก่อตั้งขึ้นในเมืองโยโกฮาม่า จังหวัดคานากาว่า ประเทศญี่ปุ่น ในปี พ.ศ. 2500 Yamada เป็นโรงงานผลิตงานฝีมือของครอบครัวที่ดำเนินกิจการมายาวนานกว่า 3 รุ่น และเป็นผู้ผลิตกระทะตอกเพียงแห่งเดียวในญี่ปุ่น

size: 24 cm./27 cm./30 cm./33 cm./36 cm./39 cm./42 cm. /45 cm.