Extra Virgin Olive Oil BORMANO EVO TAGGIASCA

พันธุ์มะกอกอิตาลีที่นิยมใช้ทำน้ำมันและให้ผลผลิตดีมีหลายสายพันธุ์ แต่ที่โดดเด่นและเป็นที่รู้จัก ได้แก่:

• Frantoio: เป็นหนึ่งในสายพันธุ์หลักที่ใช้ผลิตน้ำมันมะกอกคุณภาพสูงในแคว้นทัสคานี (Tuscany) ให้ผลผลิตน้ำมันที่มีกลิ่นหอมของผลไม้สดชื่น รสชาติเข้มข้น มีความขมและเผ็ดเล็กน้อย
• Leccino: เป็นอีกสายพันธุ์สำคัญจากแคว้นทัสคานี ให้ผลผลิตน้ำมันที่มีความสมดุล มีกลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายอัลมอนด์ รสชาติไม่ขมหรือเผ็ดมากนัก มักนำมาผสมกับ Frantoio เพื่อให้ได้น้ำมันที่มีความซับซ้อน
• Coratina: เป็นสายพันธุ์ที่โดดเด่นในแคว้นปุลยา (Puglia) ทางตอนใต้ของอิตาลี ให้ผลผลิตน้ำมันที่มีรสชาติเข้มข้น มีความขมและเผ็ดชัดเจน มีปริมาณโพลีฟีนอลสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี
• Nocellara del Belice: เป็นสายพันธุ์จากเกาะซิซิลี (Sicily) ให้ผลผลิตน้ำมันที่มีกลิ่นหอมของมะเขือเทศและอัลมอนด์ รสชาติหวานอมขมเล็กน้อย มีความโดดเด่นในเรื่องความหอมและรสชาติที่ซับซ้อน

BORMANO EVO TAGGIASCA is an extra virgin olive oil made from Taggiasca olives, a high-quality olive variety grown in the Liguria region of Italy. Taggiasca olive oil is known for its smooth, delicate flavor, without the strong bitterness or pungency found in some other types of olive oil. This makes it a favorite among those who prefer a milder, more balanced taste. It is produced under the "Terre Bormane" brand.

There are many Italian olive varieties that are popular for producing high-quality 
olive oil and known for their good yield. Among the most notable and widely recognized are:

Frantoio:
One of the primary varieties used in producing premium olive oil in the Tuscany region. It yields oil with a fresh, fruity aroma and an intense flavor, characterized by slight bitterness and pungency.

Leccino:
Another important variety from Tuscany, known for producing well-balanced oil with a mild almond-like aroma. The flavor is generally smoother, with less bitterness and spiciness, and it is often blended with Frantoio to create a more complex oil.

Coratina:
A prominent variety from the Puglia region in southern Italy. It produces robust olive oil with a strong bitter and spicy profile. It is particularly rich in polyphenols, powerful antioxidants that offer numerous health benefits.

Nocellara del Belice:
A Sicilian variety known for its distinctive oil, which carries notes of tomato and almond. The flavor is mildly sweet with a hint of bitterness, offering a complex and aromatic profile that stands out in high-quality olive oils.

Extra Virgin is the highest quality grade of olive oil. It is produced through cold extraction, without the use of chemical solvents, which helps preserve the natural flavor, aroma, and beneficial antioxidants.

The taste of extra virgin olive oil is refreshing, with a pleasant fruity note, accompanied by subtle aromas of fresh almonds and light pine, offering a smooth and delicate finish.

*Taggiasca olives are typically hand-harvested with great care and quickly cold-pressed to preserve their aroma, flavor, and nutritional value to the fullest.*