CREMEUX FOURRE A LA TRUFFLE SIZE : 500 KG

"CREMEUX FOURRE A LA TRUFFLE" เป็นชื่อภาษาฝรั่งเศสที่สะท้อนถึงความหรูหราและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชีสชั้นดีได้อย่างชัดเจน ชื่อนี้มีความหมายว่า "ครีมชีสสอดไส้เห็ดทรัฟเฟิล" ซึ่งเป็นการรวมกันของส่วนประกอบที่เลิศรสสองอย่างเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว

ตัวชีสเองเป็นชีสประเภทนุ่ม (soft cheese) ที่มีความพิเศษกว่าชีสทั่วไป มักจะทำจากนมวัวพาสเจอไรซ์และเพิ่มครีมเข้าไปในปริมาณมาก (triple-crème) ส่งผลให้เนื้อสัมผัสของชีสเนียนนุ่มละมุนลิ้น และมีรสชาติที่เข้มข้น หอมมันเป็นพิเศษ

หัวใจสำคัญที่ทำให้ชีสชนิดนี้โดดเด่นคือไส้ที่สอดอยู่ภายใน คำว่า "Fourré" หมายถึง "สอดไส้" หรือ "บรรจุ" ซึ่งในที่นี้คือการสอดไส้ด้วยชิ้นส่วนของเห็ดทรัฟเฟิล (Truffle) ซึ่งเป็นอัญมณีแห่งวงการอาหาร กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเห็ดทรัฟเฟิลได้แทรกซึมไปทั่วทั้งเนื้อชีส ทำให้เมื่อรับประทานเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงความหอมอบอวลที่ซับซ้อนและน่าหลงใหล

CREMEUX FOURRE A LA TRUFFLE จึงไม่ได้เป็นเพียงแค่ชีสธรรมดา แต่เป็นประสบการณ์การรับประทานที่หรูหรา นิยมนำไปจัดในถาดชีส (cheese board) ทานคู่กับขนมปัง แครกเกอร์ หรือแม้แต่นำไปเป็นส่วนประกอบในอาหารจานพิเศษเพื่อยกระดับรสชาติให้เหนือชั้นยิ่งขึ้น เช่น การทำซอสพาสต้า หรือเพิ่มความหอมมันในรีซอตโต้ เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในชีสที่สร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ได้ลิ้มลองอย่างแท้จริง
.

"CREMEUX FOURRE A LA TRUFFLE" is a French term that elegantly captures the essence and luxurious flavor of a premium cheese. The name translates to "Creamy Cheese Filled with Truffle," signifying the masterful combination of two exquisite ingredients.

The cheese itself is a special type of soft cheese, often enriched with a high percentage of cream (known as a triple-crème cheese). This process results in an incredibly smooth, velvety texture and a rich, buttery flavor that melts in your mouth.

What truly sets this cheese apart is its core. The word "Fourré" means "filled" or "stuffed," and in this case, the cheese is generously filled with pieces of truffle, a culinary jewel. The unique aroma and earthy flavor of the truffle permeates the entire cheese, creating a complex and captivating sensory experience with every bite.

CREMEUX FOURRE A LA TRUFFLE is more than just a cheese; it's a sophisticated dining experience. It's a popular choice for a cheese board, often enjoyed with crackers, bread, or fruit. It can also be a star ingredient in gourmet dishes, elevating the flavor of pasta sauces or risottos. For those who appreciate fine food, this cheese is a truly memorable treat.